副主任医师
南京鼓楼医院 内分泌科
2020-03-18 14:38:13 播放:1910
中国糖尿病患者大部分是餐后血糖比较高,因为中国人比较喜欢吃碳水化合物,我们的碳水化合物供能可以占到60%~80%,而这些碳水化合物就是我们所喜欢的大米,白面等等,这些主食的问题是会迅速把血糖升高,所以我们建议糖尿病患者可以选用一些杂粮,比如说大麦,荞麦,燕麦等等。
但是有很多人喜欢把燕麦煮成粥吃,这样血糖会升得更高,因为煮成粥以后这些主食都很利于吸收,这样会迅速升高血糖,所以建议即使是吃杂粮也不能吃把它煮成稀饭的杂粮,建议是把它煮成干饭的杂粮,这样的话升血糖会比较慢。
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