男，57岁 2018-06-03 20:55:01
父亲吃饭的时候总喜欢吃点咸菜，请问医生，长期吃咸菜的危害有哪些？
开封市中心医院 全科
病情分析：您好，如果经常吃腌制食品是由于食品在腌制过程中，需要大量放盐，含有致癌物质——“亚硝酸胺”这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制类食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏，其成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以增加食欲，调节胃口，但若嗜食成癖，长期食用，就容易引起各种疾病。
2018-06-03 20:56:46
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