家里有很多去年种的红薯，红薯血糖高能吃吗？

男，44岁 2019-02-25 16:17:03

病情描述：

我是糖尿病患者，家里有很多去年种的红薯，红薯血糖高能吃吗？

医生回答专区

（因不能面诊医生的诊断仅供参考 )

: 黄洪副主任医师

南京鼓楼医院内分泌科

答

病情分析：在饮食上尽量少吃红薯，比较好多吃一些清淡的蔬果比较好。因为红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面，它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全面的长寿食品。但由于红薯中淀粉、糖含量较高，约为23.1%，易出现餐后高血糖，比较好少吃或者不吃，如果吃，要与主食进行交换。血糖高的患者，在平时可以多吃大蒜、南瓜、胡萝卜、银耳等具有降血糖作用的食物。红薯中含有较多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。红薯中含有较多且质好的膳食纤维和微量元素，可以控制热量的摄入。红薯中的升糖指数比较高，含糖量高达27.7%，不适合血糖高的人群。

2019-02-25 16:19:06