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菠菜能和牛肉一起吃吗?

女,36岁 2020-01-15 10:28:14

病情描述:

我家人都很喜欢吃菠菜,今天买了点牛肉,但是不知道是否能跟菠菜一起吃呢?

医生回答专区

(因不能面诊 医生的诊断 仅供参考 )
王晓锋
王晓锋主任医师

中国中医科学院广安门医院 中医综合

病情分析:你好,可以一起吃。菠菜含有大量草酸和单宁酸。无论与任何肉类一起使用,都会影响肉类和其他食物中矿物质的吸收。你可以用热水搅拌菠菜,然后再吃,这样更好。菠菜中含有的胡萝卜素在人体内转化为维生素A,可维持正常视力和上皮细胞健康,增强预防传染病的能力。

2020-01-15 10:34:27