女，45岁 2020-02-16 18:50:12
家里前段时间买的花生发芽了，我想知道出芽的花生能吃吗？
中国中医科学院广安门医院 中医综合
病情分析：花生发芽一般不推荐食用，花生在相对高温、高湿度和充足氧气的环境中发芽。这也是霉菌生长的环境。同时，吃发芽的花生很容易引起黄曲霉或寄生曲霉的感染。这些是致癌物质。建议发芽的花生不要吃，.与此同时，还应该注意土豆发芽是不允许食用的。土豆发芽是有毒的，也可能导致一些致癌症状，应该引起注意。
2020-02-16 19:22:49
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