女，26岁 2020-04-21 05:58:56
想要知道，红曲，这个东西是哪些人不适合吃的呢？
安徽省第二人民医院 消化内科
病情分析：一般人群均可食用。红曲是我国公民创造的一种传统纯天然食用色素，是一种红曲霉菌所生产的色素，对人体无毒无害。代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因而常常作为食品染色的色素。
2020-04-21 06:11:25
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