动脉硬化出现以后，治疗和饮食可以说是分不开的，因为疾病对大家健康的损害还是比较的明显，想要做好治疗的工作，就要按照科学的治疗方法做好，辅助治疗少不了饮食。那么，动脉硬化要注意哪些饮食规律？饮食禁忌需要做好哪些呢？
动脉硬化需要注意哪些饮食宜忌
（1）常用植物油少吃动物脂肪
植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
（2）饮食清淡不过饱
饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。
（3）蛋白海味不能少
饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必须氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇、防止动脉硬化之功效。
（4）多吃素菜少饮酒
素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
以上这些饮食就是大家在日常要注意的，辅助治疗的饮食对大家健康的改善还是很有帮助的，需要大家在平时做好护理，这样才能保持好健康的状态，对健康的护理才有改善的作用，希望大家做好这些预防的措施。
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