女，23岁 2019-04-18 16:35:48
医生您好，我前段时间买的花生没保存好发霉了，请问花生发霉了还能吃吗？花生的保存方法有哪些？
开封市中心医院 全科
病情分析：您好，发霉的食物不能吃，因为霉菌主要是一种致癌的黄曲霉，而且且这种毒素很难清除，多洗和高温消毒均不能除有毒物质。黄曲霉毒素非常耐热的，可达270摄氏度高温，一般加热处理不能使其分解，因此发霉的花生一定不能吃。建议您平时可以密封干燥保存花生，不要放在潮湿的环境中，多晒晒太阳。把花生装在食品袋中扎紧口，在放在冰箱冷冻，两年都没事，拿出来就可以炒煮。将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
2019-04-18 16:38:52
联系我们
客户服务（工作日9：00-22：00）
商务合作：（微信同号）
战略合作QQ：
