男，48岁 2018-07-04 08:35:43
医生，听说豆渣可以防癌，这是真的吗？
开封市中心医院 全科
病情分析：你好，豆渣确实具有防癌的功效，它是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，具有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗。在生活中很少有人吃豆渣，对豆渣的利用率较低，传统的利用方式是将豆渣作为动物饲料，直接喂养动物，豆渣中很多高营养价值的成分利用率很低。在日本，大量的豆渣被焚烧掉。在香港，豆渣通常作为废弃物堆放，未作任何利用。可见如何更好地利用豆渣成为急需研究和解决的问题。
2018-07-04 08:38:10
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