男，36岁 2019-02-14 17:43:52
越来越多的人开始注意养生，尤其在冬季的时候，阿胶比较的受欢迎，如何熬阿胶糕？需要注意哪些问题呢？
开封市中心医院 全科
病情分析：阿胶糕做法主要把红枣、核桃仁、黑芝麻分别用小火慢炒，分别炒熟。备好模具也要提前做好，刷一层油，到时容易倒出来（千万不要用保鲜膜，否则后续工作很麻烦的，经验之谈）也准备好油纸，入模的时候需要。️熬制阿胶比较好选用砂锅，一定要用木铲喔，方便搅拌。将泡好的阿胶和黄酒倒入砂锅里。先大火煮沸后转小火，用木铲不断搅拌，注音整个过程中不能糊锅，从底往上翻，较不容易糊。建议是一定要注意把握火候，阿胶熬制挂旗后转小火，依次加入核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞、黑芝麻分别用力搅拌，吃奶力都要使劲的搅啊搅，搅拌均匀，大概五分钟左右，一定要贴底搅拌，不然容易糊锅，切记是最小火。材料一定要一样一样的加，一样搅拌好，再加另一样。材料加完了，也搅拌均匀了。可以关火了。
2019-02-14 17:40:07
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