天冷了，水果是直接生吃好，还是煮着吃好？

女，26岁 2018-10-25 15:39:42

病情描述：

天冷了，水果买回家，是直接生吃，还是煮着吃好？

医生回答专区

（因不能面诊医生的诊断仅供参考 )

: 张艳凯副主任医师

开封市中心医院全科

答

病情分析：您好，根据您的提问，虽然天气冷了，建议大家吃水果，还是直接生着吃，如果担心果皮有农药残留，可以削皮处理。不过有些水果也可以煮着吃，比如柚子皮具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效另外可以用水果制作一些食谱，营养也十分丰富，而且不用担心着凉，比如川贝蒸梨。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。将川贝用冷水泡软，梨不削皮，剜去核，将川贝以及大姜枸杞放入梨中，冰糖适量，再将梨合上蒸煮半小时。

2018-10-26 09:42:35