急性胃炎由多种因素引发。饮食不当,如食用过冷、过热、辛辣刺激或不洁食物,可直接刺激胃黏膜。大量饮酒、服用非甾体抗炎药等,会损伤胃黏膜屏障。幽门螺杆菌等细菌、病毒感染,以及严重创伤、手术、休克等应激状态,均可能诱发急性胃炎。
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